食堂承包是指企业、公司以及学校将其职工就餐场所（即食堂）全部承包给专业的餐饮管理公司来运营，从而节省企业经营成本。

芜湖名益餐饮管理是一家专业承包大中型企事业单位、工厂、学校食堂、快餐承包配送为主，兼营蔬菜粮油农副产品批发配送、厨房专业设计公司。

为了使员工的饮食有保证，企业可以建立一个专门的食堂。食堂建立以后，企业不是就没事可做了，芜湖县食堂外包，这时需要招聘专门的食堂管理人员，医院食堂外包，总体上会很麻烦。在这时，选择食堂托管服务可以说是一个不错的选择，他们为企业提供食堂经营方法。虽然在食堂管理方面它能让企业更简单。

从蔬菜配送上来看，食堂承包商要拥有丰富的蔬果资源，要和蔬菜养殖基地进行合作，降低蔬菜的成本，保证蔬菜的新鲜和食材的安全。在运送的过程中，要保证蔬果及时的送达食堂，确保每天的菜品都有丰富的食材。

 食堂承包商应该不断的吸收新的管理理念和烹饪理念，前者会让食堂的管理更加轻松，后者会让食堂的菜式更加丰富。作为企业的食堂，有必要为员工提供丰富的，有营养的，食堂外包价格，健康的食物，所以食堂承包商要站在企业的角度来为职工谋求更多的福利。

食堂承包经营管理工作内容：1、严格履行经营管理合约，遵守各项规章制度，服从并全力配合甲方管理工作。

2、各类优质粮油、食材与调味品的采购、配送及严格验收；

3、定期接受菜品质量、卫生情况、服务质量的检查，并按规定留样；

4、提供多项供餐服务，各类菜式的营养搭配、烹调与分餐；

5、开餐准时、保质、保量；

6、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的日常管理；

7、时接受贵院相关部门的监督和改善建议；

8、房及餐厅的消防隐患及食品卫生安全的预防工作；

9、双方协商的其他相关事宜。

芜湖名益餐饮管理有限公司是一家专业从事企事业单位、医院、学校、工厂饭堂伙食承包、蔬菜粮油配送、服务托管、厨房设计投资工程为一体的专业综合服务公司，具有雄厚的经济实力及良好的服务信誉。本公司广揽烹饪和后勤管理人才，拥有一批训练有素、管理经历丰富的专业队伍及经验丰富的厨师，为客户提供高素质的餐饮服务；统一管理、连锁经营，为承包大中型企业饭堂提供了独到的优势，公司成立以来，秉着“做事先做人”的处世之道以“诚信服务为本”的经营理念，公司食堂外包，设身处地为广大客户服务。

食堂承包是近年来兴起的一种创业方式，为各单位、企业统一提供服务管理的一种承包模式。

食堂是一个要特别注意卫生和食品安全的地方，每一个细节都不能放松警惕，应该严格要求。首先，食堂的工作人员必须具有良好的生理、心理素质；食材的购买渠道必须正规，尤其是肉类，必须购买经过安全检测的食品。确保食堂的干净、卫生、安全。

 严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。加工操作流程保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误（过生或过糊）的饭菜不上柜台。

搞好室内卫生。不准有蚊、蝇现象；保证碗、筷餐前消毒，煮沸和用特定消毒措施处理）做到无水垢、油垢现象，确保卫生安全。

 厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物；保持干净卫生，分档分类存放食物、生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存。